小ロットで丁寧に創る香り高くて甘い自家焙煎珈琲豆。
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対流
ラテアート
【もう一歩進んだ先へ】ウイングの基本理論
ウイングの書き方を解説していきます。 ウイングとはラテアートの線(レイヤー)で作るパーツのことを言います
2020.06.17
ラテアート
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【むやみに練習する前に】対流を扱うコツ
表面の層(エスプレッソ)と無理なく破っていける水平方向の力(ピッチャーの取り扱い)が適正なら必ずできます。
2020.04.09
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