焙煎 3つのフェーズの考え方と水分 こんにちは!梅雨ですね。寒かったり暑かったり。お元気ですか?さて!前回は基準となる焙煎プロファイルの目安作りになりそうなことを説明しました。もとから自分の基準を持っている人には少し物足りない内容だったかもしれません。さぁ今回からその基準にど... 2019.06.18 焙煎