エスプレッソにフォームミルクを注ぐときに
ピック等を使わずにピッチャーのみでラテアートを描くことです。
提供された商品におしゃれな装飾が施されているというものは嬉しいものですね。
そんなフリーポアラテアートにハマりにハマった僕がコツと理論をお教えしていきます。
上手な人たちは皆すべからくめちゃくちゃ練習して
苦労に苦労を重ねてノウハウを構築しています。
まさに職人技。コツを聞いても理屈までわからないからなんだかよくわからない。
練習して数をこなせばうまくなるのは当たり前。
でもその練習で意識することが変わればその数は圧倒的に少なくなります。
僕も自分の中に落とし込むまでに相当時間がかかりました。
とても遠回りをしたと思います。
一朝一夕で習得できる事のない技術ですが、ポイントを抑えて研鑽するだけで一気に体に落とし込んでいけます。
逆に理論や理屈が頭に入っていないとできたりできなかったり、
あてずっぽうになったり、
どうしてできなかったのかのトライ&エラーすらできません。
それでは成長はあり得ません。
どうしてこうするのか。
なぜこうしたほうがいいのか。
そんな「なぜなに」にかなり専門的な切り口で綴っていきたいと思います。
