とっても甘くてジューシーなコーヒーができあがりました！
今まで沢山ケニア産のコーヒーを飲んできました。
ケニア産のコーヒーのイメージはとっても酸味が強いんだなって思っていました。
テストローストしてみたら確かに確かに。酸味のボリュームがすごいの！
前面に押し出された爽やかでジューシーな酸味！すごい！すっきり！
じゃぁこの酸味を甘さに昇華できたらもっと美味しくなるんじゃないかなって思って
じっくりじっくりと引き出すように焙煎したら…
甘ーーーい！！
確かに！すごく甘くなった！
でも！でもでも！あのジューシーな酸味は大切にしたいって思います。思っちゃいます。珈琲の個性を最大限に引き出して主張させたい。
が！しかし！僕のベストバランスはここだ！
とにかくしっかり甘くジューシーでフルーティー。
新しい珈琲体験を感じていただけると思います。
しっかり目にお淹れして頂くとより一層甘さが引き立ちます。
アイスコーヒーにしてレモンやシロップを入れてのアレンジもおすすめです。
Keyword：Juicy,sweet,fruity,stonefruit flavor,passion fruit acidity
【国】ケニア
【エリア】ニエリ
【農園名】ムガガ農協
【ファクトリー】カグモイニファクトリー
【生産処理方法】フリーウォッシュド／Fully Washed
【標高】1,600m
【品種】SL28,SL34
